Cosa c’è in quella bustina?
Ve lo siete mai chiesti, guardando nel fondo della vostra dispensa?
Provateci! Scoprirete incredibili meraviglie che potranno dare vita a una frolla magica, unica nel suo genere per gusto e consistenza!
La frolla di recupero, perché LA CUCINA È UN CERCHIO!
Ingredienti
- 180 g biscotti e cereali avanzati
- 150 g farina 00
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- La buccia di 1 lime BIO
- I semi di 2 bacche di vaniglia
- 140 g zucchero
- 130 g burro freddo
Passaggi
- Frullate i biscotti e cereali di recupero fino ad ottenere un polvere fine.
- Nella planetaria fate sabbiare la farina e il burro.
- Aggiungete la polvere di biscotti e fate amalgamare.
- Unite il burro poco alla volta e lasciate incorporare bene.
- A parte rompete l’uovo e mescolatelo ai semi della vaniglia e alla buccia del lime.
- Aggiungete l’uovo condito a filo e lasciate formare l’impasto.
- Alla fine aggiungete il sale r lasciate incorporare pochi secondi.
- Formate un panetto sulla cartaforno. Richiudetelo per bene e fate riposare la frolla in frigorifero per 24 ore.
- Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori la frolla dal frigo e formate i vostri biscotti, con uno spessore di circa 1/2 centimetro.
- Cuocete i biscotti a 165° per circa 25 minuti in forno caldo.
- Sfornate, lasciate intiepidire su una gratella e spolverate con dello zucchero al velo.
Loredana Io Cucino 