L’essenziale è invisibile agli occhi.
Quando si creano dei legami, si diventa importanti l’uno per l’altro. Il legame fa sì che una giornata, un momento, una cosa, un persona, diventino speciali fra tanti, anche se tutti uguali.
È il tempo impiegato con una persona che la rende speciale e ognuno di noi è responsabile di questo legame.
Ieri, dopo la chiacchierata con Monique D’Anna sono saltata in quarta elementare e ho riletto con mia figlia un capitolo del Piccolo Principe.
Non lo ricordavo e davo da sempre per scontato questo pensiero.
Il legame che ogni volta si crea in questa mezz’ora, lascia sempre un piccolo segno in me. Sarà la famosa lente degli occhi degli altri, che mi fa guardare meglio in me stessa. O sarà davvero che il tempo trascorso assieme, rende fra le tante, le persone che passano dalla mia cucina, particolarmente speciali.
Ma la cosa incredibile è che senza volerlo, anche fra i discorsi miei e di Monique è emerso lo stesso dettaglio: bisogna sempre guardare e osservare contemporaneamente, nella fotografia, nella cucina, come nella vita.
Si osserva bene solo con il cuore: se non si usano le emozioni, se non si prova liberando la mente dai preconcetti, se non si osa attraverso i sogni, l’essenziale sarà sempre invisibile agli occhi.
CIAMBELLA SEMPLICE ALLO YOGURT MAGRO SENZA BURRO
Ingredienti:
3 uova
200g zucchero
100g olio di semi
Aroma o estratto o semi di bacca di vaniglia, la buccia di mezzo limone bio
230g farina
40g maizena
14g lievito per dolci
1 yogurt da 125g
1 cucchiaio di latte
Procedimento:
1. Montate a spuma le uova e lo zucchero
2. Sempre montando unite l’olio a filo
3. In una ciotola setacciate le farine e il lievito
4. Aggiungete le farine a cucchiaiate nella montata di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
5. Unite gli aromi
6. Aggiungete lo yogurt e se serve del latte a temperatura ambiente.
7. Versate nello stampo a ciambella, oliato e infarinato.
7. Infornate in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
Loredana Io Cucino 