In casa mia il cioccolato bianco è venerato come una specie di Santo Graal.
Ho dovuto nasconderlo in un angolino del frigorifero per qualche giorno, mentre ero in cerca della giusta ispirazione per i miei bon bon.
Ricordano un po’ il salame di cioccolato invernale, ma hanno una fragranza fresca di mirtilli e una croccantezza di granola irresistibili.
100g cioccolato bianco
100g granola o muesli
100g mirtilli freschi
Procedimemto:
1. Congelate i mirtilli per una notte. Al mattino frullateli per ottenere un sorbetto.
2. Fondete il cioccolato al microonde o a bagno maria.
3. Unite al cioccolato la granola e il sorbetto ai mirtilli.
4. Formate delle palline con le mani, passatele nella granola e
conservate in freezer fino al momento di servire.
Tips&Tricks. Se volete potete arricchire, magari per un dessert
dopo cena, i vostri bon non con una salsina calda ai mirtilli,
semplicemente sciogliendo della confettura al momento. Ma
sono certa che vi piaceranno anche semplici cosi.
Loredana Io Cucino 