A me gli occhi!
A volte lo dico ai miei figli grandi per attirare la loro attenzione su qualcosa di importante che ho da comunicargli.
A volte lo dico a Meggy facendo finta di essere un grande mago, mentre la tengo in braccio e cucino, impasto, piego, sfoglio, taglio con una sola mano. Ecco, forse in questo caso, magica sono davvero…
Ma ieri sera discorrevo con un’amica dell’apparire e dell’esposizione mediatica e di tutte le conseguenze che ne derivano.
Esporsi, attraverso un media, per un qualunque professionista, amplifica moltissimo il numero di occhi che guardano. E il numero di bocche che parlano. E il numero di dita che scrivono e commentano sui social.
Ieri sera ho ricordato con rammarico, ma con un sorriso di rassegnazione, la prima cattiveria gratuita che mi è arrivata da un social lo scorso anno, dopo una puntata in uno show televisivo. Fra l’altro ero anche incinta, quindi devastata dagli ormoni e sensibilissima e ci rimasi molto male.
Oggi, dopo tante dirette, commenti, interazioni di una community per fortuna sempre garbata, sono più forte e posso dire “a me gli occhi!!!” senza paura.
1. Fate sabbiare 600g di farina 00 e 300g di burro.
2. Unite 120g di zucchero al velo e 180g di zucchero semolato
3. Aggiungete 2 prese di sale
4. Lasciate amalgamare velocemente e poi unite 2 uova intere per pasta una alla volta.
5. Lasciate la frolla in frigo almeno per 6 ore.
6. Date forma ai biscotti e lasciateli in frigo almeno un’ora prima di infornarli a 170° statico per 15 minuti.
Loredana Io Cucino 