Mancava un mese a Natale e tu decidesti di nascere 2 settimane prima del tempo.
Avevi fretta di conoscere il mondo.
Nata in mezz’ora, ricordo di aver a stento tolto le scarpe.
Un viaggio in auto fra i cumuli di neve.
La corsa nell’ascensore dell’ospedale, perché stavi per nascere lì.
Una bambina paffutella e sorridente, con le guance come le nuvole, i denti sempre sporchi di pongo colorato.
Ti sei nascosta nell’asciugatrice e non ti trovavamo più.
Gattonavi strisciando per terra con il sederotto.
Scrivevi da destra a sinistra, innamorata dei libri fin da piccolina, come il tuo papà.
Una bambina sincera, che vive nel suo mondo fatto di unicorni e nuvole rosa.
Ghiotta di dolci, schifezze e cioccolato.
Sempre pronta a sperimentare nuove esperienze.
Con la mano nella mano di mamma e papà.
Oggi, hai 10 anni e stento a credere di aver già fatto tanta strada insieme.
Buon compleanno, Elisabetta, la nostra principessa.
1. Fate sciogliere 100g di
cioccolato fondente extra con 50g di panna da cucina senza lattosio e 200g latte delattosato.
2. A parte montate 4 tuorli e 50g di zucchero semolato. Unite una goccia di estratto di vaniglia e 7g di amido di mais setacciato.
3. Mentre montate, aggiungete il composto liquido al cioccolato a filo.
4. Rimettete tutto in un pentolino dai bordi alti e portate a nuovo bollore
mescolando sempre per non far attaccare.
5. Infine spegnete la fiamma e fate raffreddare con pellicola a contatto.
Potete gustarla cosi com’è oppure farcire una torta piena di sorprese.
Loredana Io Cucino 