Un paio di giorni fa, la prof di mio figlio Edoardo ha assegnato alla classe un compito di letteratura a schema libero: comporre una poesia breve in versi sul tema del “S’io fossi”
Nell’entusiasmo mio e di mio marito, che facevamo a gara a lanciare idee simpatiche, che naturalmente lui non ha seguito, la mente mi è volata ai miei 21 anni, quando per la prima e unica volta ho partecipato ad un concorso di bellezza nazionale.
Sei quel tipo di donna da Miss? Ebbene, si, e mi sono anche divertita. Ho sempre pensato che bando alle considerazioni sullo sfruttamento dell’immagine delle donne, per una persona, donna o uomo che sia, è molto costruttivo dover parlare davanti alle telecamere, su un palcoscenico. Crea un vantaggio di
esperienza notevole, si impara a misurarsi con i propri limiti e le
proprie possibilità, quindi che sia un Bellissima d’ltalia o un Mister Mondo, che sia un piccolo spettacolo di quartiere a teatro, non importa.
E da quella esperienza che ho capito che la moda non era nei miei numeri, che avrei voluto piuttosto stare dietro le quinte e che il mondo dello spettacolo ha delle sfumature tutte colorate,
che affrontate con lo spirito giusto, possono portare la mente di chi le vive, avanti anni luce.
In ogni caso, lo ricordo ancora, affermai ” fossi una mamma
sarei come la mia, perché quando avrò una mia famiglia vorrei
fosse speciale come l’ha resa lei”.
Et voilà, l’ho detto, l’ho fatto. Ci vuole fatica e dedizione, ma per
rendere una famiglia solida, unita e speciale quello che ci vuole
é sempre solo amore.
Le bruschette al gorgonzola e noci mi ricordano proprio quel periodo. Essendo perennemente a dieta ferrea era tutto ciò che non avrei potuto mangiare.
Per 4 persone:
8/10 fette di pane semiraffermo
Qualche cucchiaio di acqua
Q.b. olio evo, sale, pepe
200g gorgonzola dolce (se al mascarpone meglio)
Una decina di gherigli di noci
Qualche foglia di rucola o insalata verde
1. Inumidite leggermente le fette di pane
(Potete saltare questo passaggio se il pane ha solo un giorno o due)
2. Mettetele innuna leccarda da forno foderata di cartaforno
3. Ragnatele generosamente con l’olio, salate e pepate
4. Infornate al grill a 220° in forno già caldo per circa 7/8 minuti
5. Condite con un cucchiaino di gorgonzola e le noci, guarnite con le foglioline e servite tiepidi.
Loredana Io Cucino 