Frustrazioni
Sapete quante volte, durante un periodo come questo si sente la voglia di piangere e arrabbiarsi?
Ci si abbatte per poca cosa, di certo, si sentono frustrazioni mai provate, paure irrazionali e basta poco per tirarsi su e allargare un sorrisone a 57 denti.
La natura è bellissima, però. Ti fa dimenticare tutto in un attimo, cancella col parto e tutto ciò che ne consegue, tutte le sensazioni tremende che si avvicendano e si alternano con i momenti di euforia, durante una gravidanza. Per fortuna ho mio marito che mi fa da memoria storica e mi ricorda quante volte si sono fatti gli stessi discorsi, conditi con i fazzoletti, durante le esperienze precedenti.
Una delle più grandi frustrazioni del momento è non riuscire più a mangiare quello che voglio e di conseguenza a cucinare come vorrei, dato il caldo e la panciona che incombe, né tantomeno a digerire.
Così mi sto dedicando a cose semplici, per lo più cotte al mattino presto o alla sera, quando la stanchezza si sente meno, per via dell’aria che si fa un po’ più fresca.
La ricetta che vi propongo è molto semplice, è un semifreddo simil Viennetta che ho preso da una ricetta di Natalia Cattelani, facendola mia con ciò che avevo a disposizione in casa.
Fa passare tutte le frustrazioni, lo giuro!
SEMIFREDDO NOCCIOLE E NUTELLA
Ingredienti:
Per il latte condensato:
180g latte
150g zucchero extrafine
35g burro
Fate addensare tutto insieme su fuoco
mescolando sempre finché diventa una crema.
Per il dolce:
250g panna
130g latte condensato
Nutella, nocciole intere e tritate.
Procedimento:
1. Montare la panna freddissima in una ciotola altrettanto fredda e mescolarla al latte condensato freddissimo.
2. Alternate uno strato di panna e uno strato di nutella in una teglia da plumcake piccola (io ho
usato un contenitore da gelato di polistirolo da mezzo kg)
3. Fate raffreddare in freezer per almeno 5 ore.
4. Sformate, guarnite con le nocciole tritate e intere.
Loredana Io Cucino 